Лингвини с соусом из водяного кресса

На 4 порции:
300 грамм макарон спагетти или лингвине
1 зубчик чеснока
6 анчоусов в масле, сольем
1 ст л каперсов, сольем и промоем
50 грамм кресса
6 ст л оливкового масла

Рецепт с очень низким содержанием насыщенного жира, быстрое и очень полезное блюдо на ужин.

1. отварим макароны по инструкциям на упаковке.

2. Тем временем положим чеснок, анчоусы и каперсы в кухонный комбайн и все порубим. добавим кресс и снова взобьем. Не выключая мотор комбайна, вольем тонкой струйкой оливковое масло, чтобы получилась паста.

3. смешаем 4 ст л воды, в которой варились макароны, в соус и приправим по вкусу.

4. Быстро сольем макароны и вернем в кастрюлю. перемешаем с соусом и разделим по тарелкам. посыпаем черным молотым перцем и подаем сразу же.

Смотрите также

> Макароны на любой вкус и цвет